浓缩鲜牛奶和鲜牛奶哪个好?

浓缩鲜牛奶和鲜牛奶各有优势，选择取决于需求。鲜牛奶保留更多天然营养，口感清淡；浓缩鲜牛奶体积小、易保存，适合长途运输或储存。

对比

鲜牛奶：新鲜挤出的牛奶经过巴氏杀菌处理，保留了大部分维生素和蛋白质，钙含量约120毫克每100毫升。保质期短，需冷藏保存，适合日常饮用，尤其是儿童和老人。口感自然，奶香味浓郁。

浓缩鲜牛奶：通过蒸发部分水分制成，体积缩小约三分之一，保质期延长至6个月以上。钙和蛋白质含量更高，每100毫升可达150毫克，但糖分相对集中。适合加咖啡、烘焙或作为应急储备，但需加水稀释饮用。