调酒不锈钢冰块和纯冰块哪个好?

不锈钢冰块更适合长时间保冷，不会融化稀释饮品；纯冰块降温快，融化后能增加饮品风味，适合短时间饮用。

对比

不锈钢冰块：由食品级不锈钢制成，可重复使用，保冷时间长达2小时以上。不会融化，避免饮品变淡，适合威士忌、红酒等需要保持原味的饮品。使用前需冷冻，清洗方便，但降温速度比纯冰块慢20%左右。

纯冰块：由冷冻水制成，降温速度快，10分钟内可将饮品温度降至理想状态。融化后能稀释饮品浓度，适合鸡尾酒、果汁等需要平衡甜味的饮品。制作简单，成本低，但1小时后会开始融化，影响饮品浓度。