炒锅钛合金和不锈钢哪个好些?

钛合金炒锅更轻便耐用，导热快且不生锈，适合追求健康和轻便的家庭；不锈钢炒锅价格实惠，硬度高，适合日常炒菜，但导热较慢，需注意防粘。

对比

钛合金炒锅：重量只有不锈钢锅的一半，导热效率高，加热均匀，不会与食物发生化学反应，适合煮酸性食物。使用寿命长，不易刮花，但价格比不锈钢贵3-5倍。

不锈钢炒锅：价格便宜，一个普通锅具只需100元左右，硬度高，不易变形，适合猛火快炒。但导热较慢，容易出现局部过热，导致粘锅，需用油量较多。