淡水鲈鱼好还是海鲈好?

淡水鲈鱼和海鲈鱼各有优势，选择取决于个人口味和需求。淡水鲈鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或煮汤；海鲈鱼味道更鲜，脂肪含量高，适合红烧或煎烤。淡水鲈鱼价格便宜，养殖方便；海鲈鱼价格较高，但营养更丰富。

对比

淡水鲈鱼：淡水鲈鱼生活在江河湖泊里，生长速度慢，肉质紧实，味道清淡。每100克含蛋白质20克，脂肪仅1克，适合减肥人群。养殖周期短，价格约20元一斤，容易买到。做法简单，蒸煮能保持原味，老人小孩都爱吃。

海鲈鱼：海鲈鱼生活在海洋中，生长快，肉质松软，味道浓郁。每100克含蛋白质18克，脂肪3克，富含Omega-3。野生海鲈鱼价格50元一斤，养殖的约30元。适合红烧、香煎，能去腥增香。肉质鲜嫩，但刺稍多，吃时需小心。