黄花菜放冷冻还是冷藏好?

黄花菜放冷冻更好，能保存6个月以上，冷藏只能放3-5天。冷冻能保持黄花菜的鲜味和营养，冷藏时间短还容易变质。

对比

冷冻保存：把黄花菜用保鲜袋装好，挤出空气封紧，直接放冰箱冷冻室。温度零下18度能阻止细菌生长，黄花菜颜色和口感变化小，随时取用很方便。适合一次买多的情况，保存半年没问题。

冷藏保存：黄花菜用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室，温度4度左右。只能放3-5天，时间长了会发黏变味，营养也会流失。适合短期吃，或者刚买回来还没处理的情况。