冰冻汤圆冷冻还是冷藏好?

冰冻汤圆冷冻保存更好，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：把汤圆放进冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。这样能保存3个月以上，汤圆不会粘连，口感也和新鲜时差不多。冷冻时最好用保鲜袋分装，避免串味。每次吃多少取多少，剩下的立刻放回冷冻室。

冷藏保存：把汤圆放在冰箱冷藏室，温度在4度左右。这种方法只能放2-3天，时间长了汤圆会变软，馅料可能出水。冷藏的汤圆容易粘在一起，煮的时候容易破皮。适合当天就要吃的情况，不适合长期存放。