北大荒和北纯哪个面粉好?

北大荒和北纯面粉各有特点，选择主要看用途。北大荒面粉筋道强，适合做面条、饺子皮等需要弹性的面食。北纯面粉细腻，更适合做包子、馒头等松软的食品。两者都是优质品牌，根据需求选择即可。

对比

北大荒：北大荒面粉采用东北优质小麦，蛋白质含量高，筋度强。揉面时延展性好，不易断裂。适合手工拉面、刀削面等需要嚼劲的面食。包装多为大袋，适合家庭长期使用。价格适中，性价比高。消费者反馈蒸出的面条有嚼劲，不易坨。

北纯：北纯面粉选用精制小麦，磨粉细，口感绵软。发酵后蓬松度高，适合做包子、花卷等。包装精致，有小规格可选，适合小家庭或单身人士。价格略高，但品质稳定。用户评价蒸出的馒头松软，表面光滑，有麦香味。