自制冰棍放冷藏还是冷冻?

自制冰棍应该放在冷冻室保存，温度控制在零下18摄氏度以下，这样能保持冰棍的硬度和口感。冷藏室温度在0-5摄氏度，冰棍会融化变软，影响食用体验。

对比

冷冻保存：冰棍在冷冻室能保持坚硬的质地，不会变形或融化，保存时间可达1-2个月。冷冻温度低，细菌活动几乎停止，卫生安全。取出后直接食用，清凉解暑。

冷藏保存：冰棍在冷藏室会逐渐变软，表面可能出现融化水，口感变差。保存时间短，2-3天内需吃完，否则容易滋生细菌。食用前需再次冷冻，体验感不如直接冷冻。