基围虾速冻好还是保鲜好?

基围虾速冻比保鲜更好。速冻能快速锁住虾肉的营养和水分，保鲜时间长达3个月，适合长期保存。而保鲜虾只能放1-2天，容易变质，口感和营养流失快。

对比

基围虾速冻：速冻虾经过急速冷冻，虾肉紧实，鲜味保留较好。解冻后可直接烹饪，方便省时。适合批量购买或长期存放，价格更实惠。缺点是解冻后虾壳容易脱落，部分口感稍逊于鲜虾。

基围虾保鲜：保鲜虾未经冷冻，虾肉弹性好，原汁原味，适合即买即做。但保存时间短，需当天食用，否则容易滋生细菌，影响健康。价格较高，适合追求新鲜口感的消费者。