第二天的午饭放冰箱还是常温?

第二天的午饭最好放冰箱冷藏，尤其是肉类、蛋类或含酱汁的食物。室温下放置超过2小时容易滋生细菌，导致变质。冷藏能抑制细菌生长，保持食物新鲜。

对比

冰箱冷藏：低温环境能有效减缓食物腐败速度，延长保存时间1-2天。肉类、海鲜等易变质食物必须冷藏，否则可能引发肠胃不适。但取出后需彻底加热，避免冷刺激肠胃。

常温放置：米饭、面条等干粮类食物短时间放置问题不大，但超过4小时可能变硬或滋生霉菌。夏季高温时风险更高，食物可能散发异味，失去口感。建议不超过2小时，且需密封防尘。