黄瓜皮去了好还是不用去?

黄瓜皮可以不去，保留营养更丰富，但担心农药残留的话建议削皮。

对比

保留黄瓜皮：黄瓜皮含有大量膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动，帮助消化。每100克黄瓜皮约含1.5克纤维，比果肉多3倍。带皮吃还能保留更多抗氧化物质，增强免疫力。不过需彻底清洗，避免农残问题。

去掉黄瓜皮：削皮后口感更清爽，适合凉拌或生吃。去掉外层能减少农药摄入风险，尤其对敏感人群更安心。但会损失部分营养，比如维生素K和铁含量会降低约20%。削皮后的黄瓜更适合消化弱的人，但整体营养略有减少。