七彩花生和黑花生哪个营养价值高?

七彩花生的营养价值略高于黑花生，主要体现在维生素和矿物质含量上。七彩花生富含维生素B6、叶酸和锌，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。黑花生的花青素含量更高，抗氧化能力更强，适合延缓衰老。两者蛋白质和健康脂肪含量接近，整体营养都很均衡。

对比

七彩花生：每100克含维生素B6约0.3毫克，叶酸120微克，锌1.8毫克。这些成分能帮助身体能量代谢，保持皮肤健康。七彩花生的外壳颜色多样，含有天然色素，如类黄酮，对视力保护也有一定作用。适合日常补充微量元素，搭配沙拉或粥品食用更佳。

黑花生：花青素含量是普通花生的3倍以上，抗氧化能力突出。每100克含花青素约800毫克，能有效清除体内自由基。黑花生的铁含量略高，达到2.5毫克，适合改善贫血。外壳深色部分还含有鞣花酸，具有抗炎效果。适合注重抗衰老的人群，直接烘烤后食用更保留营养。