煮熟的小龙虾放保鲜还是冷藏?

煮熟的小龙虾建议冷藏保存，温度控制在4度左右，可存放2-3天。保鲜温度较高，容易滋生细菌，不适合长时间存放。

对比

冷藏：将小龙虾密封后放入冰箱冷藏室，低温环境能抑制细菌繁殖，保持肉质鲜嫩。冷藏后食用前可加热至中心温度75度以上，确保安全。保存时间短但口感较好，适合2天内吃完。

保鲜：保鲜层温度在10度左右，细菌活性较高，小龙虾容易变质。保鲜只能存放1天左右，且肉质会变松散，鲜味流失较快。适合当天食用，不建议隔夜保存。