碳钢和不锈钢抗弯曲能力哪个好些?

不锈钢的抗弯曲能力比碳钢更好。

对比

碳钢：碳钢含碳量高，硬度大但韧性较低。在受到弯曲力时，容易发生脆性断裂，尤其是低温环境下。例如，普通碳钢在弯曲到一定角度后可能会出现裂纹，无法恢复原状。实际测试中，碳钢的弯曲角度通常在30度左右就会失效。

不锈钢：不锈钢含有铬元素，形成氧化保护层，同时具备较好的延展性。弯曲时能承受更大变形而不破裂，可恢复原状。304不锈钢在测试中能弯曲到90度以上仍保持完好，适合需要反复弯曲的场合，如厨具和建筑结构。