咖啡粉冷冻还是冷藏?

咖啡粉冷藏保存更好，低温能减缓氧化，保持风味。冷冻容易让咖啡粉受潮，结块后影响口感，且反复解冻会加速香气流失。

对比

冷藏：温度稳定在5度左右，能减缓油脂氧化，咖啡香气的流失速度较慢。开封后用密封罐装好，可保存1个月左右，适合日常饮用。取出后尽快密封，避免冰箱异味进入。

冷冻：零下18度低温能抑制细菌，但咖啡粉易吸收冰箱湿气，结块后冲泡不均匀。解冻时温差会让水汽凝结，破坏香气。适合长期存放，但风味损失比冷藏多，口感会变平淡。