一元慕斯蛋糕放急冻还是保鲜?

一元慕斯蛋糕适合放急冻，急冻能保持蛋糕的口感和形状，防止细菌滋生。

对比

急冻：急冻温度低，能快速锁住慕斯的水分和空气，让蛋糕口感依旧细腻。保存时间长达2个月，随时想吃都可以拿出来解冻。解冻后蛋糕不会变软，形状也不会变形。

保鲜：保鲜温度较高，慕斯容易融化变形，口感变差。保存时间短，最多3天。放久了蛋糕会出水，表面变得黏糊，味道也不新鲜。