锋钢和白钢哪个好些?

锋钢更适合需要高硬度和耐磨的刀具，白钢则更适合需要韧性和易打磨的工具。

对比

锋钢：锋钢含有大量钨和钼，硬度可以达到60以上，耐磨性极强，适合制作切纸刀、手术刀等精密工具。它的缺点是韧性较差，受到强烈冲击容易崩刃，而且价格较高。普通家庭使用较少，多见于工业领域。

白钢：白钢主要是高碳钢，硬度在55左右，韧性比锋钢好，不容易折断。它价格便宜，容易打磨和热处理，适合制作菜刀、剪刀等日常工具。缺点是耐磨性稍差，长时间使用后需要重新磨刃。