蒙牛纯甄是酸奶还是酸奶饮料?

蒙牛纯甄是酸奶，属于发酵乳，不是酸奶饮料。它以生牛乳为原料，添加乳酸菌发酵制成，蛋白质含量高于2.9克/100毫升，属于国家标准中的“风味发酵乳”。

对比

蒙牛纯甄：纯甄采用生牛乳发酵，不添加复原乳，蛋白质含量每100毫升约3.2克，含糖量约5克，属于健康发酵乳。配料表简单，只有生牛乳、白砂糖、乳酸菌等，无香精色素。

酸奶饮料：酸奶饮料以水、奶粉为主要原料，添加少量乳成分，蛋白质含量通常低于1克/100毫升，含糖量可达8克以上。属于调制乳饮料，营养价值远低于纯酸奶。