烤箱模具黑色好还是金色好?

黑色烤箱模具吸热快，适合需要快速上色的食物，比如烤饼干或披萨。金色模具反射热量，升温慢，适合需要均匀加热的烘焙，如蛋糕或面包。选择颜色主要看你的烘焙需求。

对比

黑色模具：黑色表面能快速吸收热量，让食物表面更快上色，适合喜欢焦香口感的人。它的升温速度比金色快3-5分钟，节省烘焙时间。但要注意避免食物底部烤焦，需要适当降低温度或缩短时间。清洗时容易留下指纹，需要多花点时间擦拭。

金色模具：金色表面反射热量，升温均匀，适合需要长时间烘焙的食物。它的保温性更好，能让蛋糕或面包内部熟透而不外焦。使用时不需要频繁调整温度，操作更省心。但预热时间比黑色长，可能需要多等5分钟左右。外观也更显档次，适合招待客人时使用。