荔枝冷冻保存和冷藏保存哪个更适宜?

荔枝冷冻保存更适宜，能延长保鲜时间3个月以上，冷藏只能保存5-7天。冷冻能保持果肉甜度和水分，冷藏易变软发黑。

对比

冷冻保存：荔枝去皮去核后用保鲜袋密封，放冰箱冷冻室可存3-6个月。取出后解冻仍能保持脆甜口感，适合长期保存。冷冻温度零下18度以下能抑制细菌生长，减少营养流失。适合批量购买或需要长期保存的情况。

冷藏保存：荔枝不清洗直接用塑料袋装好，放冰箱冷藏层可存5-7天。温度4度左右能延缓变质，但果皮容易变褐，果肉会慢慢变软。适合短期内食用的情况，每天检查是否有坏果，避免影响其他荔枝。