虾干放冰箱冷冻还是冷藏?

虾干建议放冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期并保持口感。冷藏只能短期存放，容易受潮变质。冷冻前最好密封包装，防止串味和水分流失。

对比

冷冻保存：虾干冷冻后可以存放3到6个月，肉质和风味基本不变。低温环境能抑制细菌生长，避免发霉。取出后直接烹饪无需解冻，方便快捷。适合长期储存或大量购买时使用。

冷藏保存：虾干冷藏只能放1到2周，时间过长会变软、发霉。湿度较高的环境容易导致虾干吸潮，影响口感。适合短期食用或少量存放，但需要定期检查是否变质。