白虾冷藏还是冷冻?

白虾冷藏保存时间短，适合1-2天内食用；冷冻保存时间长，可存放3个月以上，但口感会稍差。

对比

白虾冷藏：适合短期存放，放入冰箱冷藏层即可，能保持虾肉新鲜，但超过2天容易变质。冷藏虾解冻后直接烹饪，肉质较嫩，适合做白灼或清蒸。缺点是不能长期保存，适合家庭日常食用。

白虾冷冻：适合长期存放，将虾洗净后沥干水分，用保鲜袋密封冷冻，可保存3个月。冷冻虾解冻后会有少量水分流失，口感稍硬，适合做红烧或油炸。缺点是操作麻烦，解冻后需尽快食用。