生蚝放水里还是冰箱冷藏?

生蚝应该用湿布包裹后放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保存2-3天。

对比

生蚝放水里：放在清水中会消耗自身养分，导致肉质变瘦，口感变差，且容易滋生细菌，1天内就可能变质。

生蚝放冰箱冷藏：低温环境能减缓新陈代谢，保持鲜嫩，用湿布包裹可防止水分流失，延长保鲜时间至3天左右。