花生油放冷藏还是冷冻好?

花生油冷藏或冷冻均可，但冷藏更合适。冷藏能减缓油脂氧化，保持风味，且不会凝固，使用方便。冷冻虽能延长保质期，但油会凝固，取出后需融化，影响使用体验。

对比

冷藏：将花生油放在冰箱冷藏室，温度约4度，油脂流动性良好，倒取时顺畅。冷藏能减缓氧化速度，保留花生香味，适合日常使用。油瓶表面会有少量冷凝水，但不影响内部品质。

冷冻：冷冻温度零下18度，花生油会完全凝固成固态。取出后需在室温下放置数小时才能融化，使用不便。冷冻虽能大幅延长保质期至2年以上，但反复冻融会破坏油脂结构，产生异味。