蛋糕保质期长的好还是保质期短的好?

保质期短的蛋糕更新鲜，口感更好，但保质期长的蛋糕方便储存，适合长期保存。

对比

保质期短的蛋糕：这类蛋糕用料讲究，不含防腐剂，水分和油脂含量高，吃起来松软香甜。制作后3天内食用最佳，超过5天就容易发干或变质。适合现做现卖，追求新鲜口感的场合。

保质期长的蛋糕：添加了防腐剂和稳定剂，能存放1个月以上。口感偏硬，香味较淡，但方便携带和储存。适合送礼或长途运输，适合需要长时间保存的场景。