牛肉贵还是牛筋贵?

牛肉比牛筋贵。牛肉肉质细嫩，适合多种烹饪方式，市场需求大。牛筋主要来自牛腿和牛蹄，部位特殊，价格较低。

对比

牛肉：牛肉是牛身上最受欢迎的部位之一，适合炒、炖、烤等多种做法。每斤价格在40到60元之间，肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。餐厅和家庭餐桌常选用牛肉制作菜肴，供应量稳定但价格较高。

牛筋：牛筋价格便宜，每斤约20到30元。它富含胶原蛋白，适合长时间炖煮，口感Q弹。牛筋主要用于火锅、卤味等，市场需求不如牛肉大。供应充足，价格波动小，是经济实惠的选择。