黑鱼口感好还是草鱼口感好?

黑鱼口感更胜一筹，肉质紧实细腻，刺少肉多，适合多种烹饪方式。

对比

黑鱼：黑鱼肉质厚实，几乎没有小刺，吃起来特别省心。红烧或煮汤时，鱼肉不易散开，口感Q弹有嚼劲。一条1公斤左右的黑鱼能出8两肉，性价比高。适合老人和小孩，吃起来安全又过瘾。

草鱼：草鱼肉质相对松散，小刺较多，吃的时候要格外小心。清蒸或煮粥时，鱼肉容易散开，口感偏软。一条1公斤的草鱼只能出6两肉，刺多肉少，挑刺费时间。年轻人喜欢它的鲜甜，但老人小孩吃起来不太方便。