红糖糍粑保存放冷冻还是冷藏?

红糖糍粑适合冷冻保存，能更好保持口感和风味。冷藏保存时间短，容易变硬或发黏，冷冻则可存放1个月以上，食用前加热即可恢复软糯。

对比

冷冻保存：将红糖糍粑用保鲜膜或密封袋包裹好，直接放入冷冻室。低温能阻止细菌滋生，防止水分流失，保持糍粑外脆里软的口感。加热时用蒸锅或微波炉复热，3-5分钟就能恢复刚出锅的滋味。

冷藏保存：糍粑放入冰箱冷藏室，最多只能放3天。低温会让糯米粉逐渐变硬，口感变差，还容易吸收冰箱异味。即使复热，也很难恢复原有的软糯，更适合短期内尽快吃完。