茉莉花用深壶好还是浅壶好?

泡茉莉花用浅壶更好，因为浅壶开口大，能充分释放花香，茶汤不会闷涩。深壶虽然保温好，但容易让香气闷住，影响口感。

对比

浅壶：浅壶散热快，水温下降迅速，适合茉莉花这种娇嫩的花茶。热水能快速冲开花瓣，香气立刻散发出来，茶汤清亮不苦涩。浅壶操作简单，倒茶方便，不容易烫手。适合喜欢清新花香的人，每次泡茶都能闻到浓郁的香气。

深壶：深壶保温性能强，水温下降慢，适合长时间浸泡。但茉莉花在深壶里闷久了，香气会变得沉闷，茶汤容易发苦。深壶容量大，适合多人分享，但清洗麻烦，容易残留茶垢。适合喜欢浓烈口感的人，但香气会打折扣。