绞好的肉馅拌好保存还是不拌保存好?

绞好的肉馅拌好保存更好，能保持风味和口感，解冻后直接使用方便。

对比

拌好保存：提前加入调料腌制，肉馅更入味，烹饪时省时省力。调料中的盐分还能帮助锁住水分，避免解冻后变干。适合提前准备，一次拌好分装冷冻，能保存2-3个月。取出后无需再次调味，直接烹饪即可。

不拌保存：只保存纯肉馅，解冻后需要重新添加调料，操作稍麻烦。但肉馅本身的新鲜度更高，适合喜欢现调现用的人。保存时间较短，建议1个月内用完，否则风味会流失。适合临时决定做菜，灵活性更高。