电磁炉与电饭锅哪个效率高?

电磁炉的加热效率更高，因为它直接作用于锅具，能量损失少；电饭锅通过间接加热，效率稍低。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接让锅具发热，热能转换效率可达90以上，加热速度快，省电。适合炒菜、煮汤等多种烹饪方式。

电饭锅：通过电阻丝加热内胆和锅底，效率约70，热量散失较多。但保温性能好，适合煮饭、炖汤等慢炖需求。