真空包装的熟牛肉放冷藏还是冷冻?

真空包装的熟牛肉建议放冷冻，这样可以保存3-6个月，口感和营养都能保持得更好。如果只是短期存放（1-2周），冷藏也可以，但冷冻更稳妥。

对比

冷冻：温度在-18℃以下，细菌几乎停止繁殖，熟牛肉不易变质，开封后加热就能吃，方便又新鲜。适合囤货或长期保存，比如一次买多包慢慢吃。

冷藏：温度在0-4℃，只能放1-2周，时间长了容易有酸味或变干。适合急着吃完的情况，比如3天内吃完，但不如冷冻保险。