火腿要冰冻还是冷藏好?

火腿冷藏保存即可，冰冻会影响口感和风味。

对比

冷藏：将火腿放入冰箱冷藏，温度保持在0-5度之间，可以保存3-5天。冷藏能保持火腿的鲜嫩和香气，适合短期食用。开封后用保鲜膜包裹，避免水分流失和串味。每天食用时取出适量，无需反复解冻，方便快捷。

冰冻：将火腿用保鲜袋密封后放入冰冻室，温度低于-18度，可保存1-2个月。但冰冻会导致肉质变硬，切片时容易碎裂，风味也会流失。解冻后口感变干，香气减弱，适合长期保存但不推荐日常食用。