卤猪脚是常温保存还是冷藏保存好?

卤猪脚最好冷藏保存，这样能延长保质期，保持口感和风味。常温保存容易滋生细菌，变质风险高。

对比

冷藏保存：将卤猪脚放入冰箱，温度控制在4度左右，可以存放3到5天。冷藏能减缓细菌繁殖，保持猪脚的软糯和卤汁的浓郁，食用时加热即可恢复新鲜口感。

常温保存：放在室温下，夏天只能放2小时，冬天不超过4小时。长时间暴露在空气中，卤汁会变稀，猪脚表面发黏，容易产生异味，食用后可能引起肠胃不适。