时间:01-19人气:30作者:冷眸冰泪
中式面点前景更好,因其文化底蕴深厚、受众广泛,且创新空间大,适应现代消费需求。
对比
中式面点:历史可追溯上千年,技法多样如蒸、煎、炸,包子、饺子、馒头等品类丰富。近年融合健康理念,推出全麦、低糖版本,价格亲民,街边小店到高端餐厅均有覆盖,年消费量超千亿,国内市场持续增长,海外华人圈需求稳定。
西式面点:以面包、蛋糕、披萨为主,工艺标准化,适合连锁经营。受年轻人喜爱,但口味偏甜腻,健康争议较多。高端品牌依赖进口原料,成本较高,市场主要集中在一线和新一线城市,下沉地区渗透有限,增速放缓。
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