茶叶蛋保温放还是冷藏?

茶叶蛋最好冷藏保存，室温下容易变质。冷藏可存放3天，室温只能放1天。冷藏的茶叶蛋风味更稳定，蛋壳不易开裂。

对比

茶叶蛋冷藏保存：将煮好的茶叶蛋冷却后放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。这样能抑制细菌生长，延长保质期。蛋壳完整的话，冷藏3天依然新鲜，味道也不会变淡。取出后加热即可食用，方便又安全。

茶叶蛋室温放置：放在室温下虽然方便取用，但细菌繁殖快。夏天高温时，6小时就可能变质。蛋壳表面会变干，蛋白变硬，味道变差。超过1天就可能出现异味，不建议长时间存放。