黄瓜吃皮好还是不吃皮好?

黄瓜吃皮和不吃皮各有好处。吃皮能保留更多营养和纤维，但农药残留风险较高。不吃皮更安全，但会损失部分营养。选择取决于个人需求和清洗方式。

对比

吃皮：黄瓜皮含有大量膳食纤维，每100克皮约含1.5克纤维，有助于促进肠道蠕动。同时，皮中富含维生素K和抗氧化物质，对皮肤健康有益。清洗干净的黄瓜皮能提供更全面的营养，口感也更脆爽。

不吃皮：去皮后能减少农药残留的担忧，尤其对于表皮较厚的黄瓜。去皮后的黄瓜更容易消化，适合肠胃敏感的人。虽然损失部分营养，但口感更软嫩，适合做凉拌菜或榨汁。