阿根廷高粱与澳洲高粱酿酒哪个好?

阿根廷高粱酿酒风味更浓郁，适合喜欢复杂口感的人；澳洲高粱酿酒更清爽，适合偏好纯净口感的人。

对比

阿根廷高粱：阿根廷高粱生长在温暖气候下，淀粉含量高，酿酒时能产生更多酯类物质，带来焦糖、巧克力的香气，酒体厚重，回味悠长。这种高粱适合陈酿，能发展出更丰富的层次感，适合搭配重口味菜肴。

澳洲高粱：澳洲高粱生长在凉爽干燥的环境中，蛋白质含量较低，发酵时产生的杂味少，酒液更纯净，带有青苹果和蜂蜜的清新风味。这种高粱适合快速酿造，口感轻盈，适合夏季饮用或调制鸡尾酒。