蔬菜用保鲜膜包着好还是敞开放好?

蔬菜用保鲜膜包着好，能锁住水分，防止水分流失，保持蔬菜新鲜。敞开放会让蔬菜水分蒸发变蔫，还容易沾染灰尘和细菌。保鲜膜还能隔绝空气，减缓氧化，延长保存时间。

对比

保鲜膜包着：用保鲜膜把蔬菜包好，能减少水分蒸发，让蔬菜保持脆嫩。比如包好的黄瓜放3天依然水灵，敞开的1天就软了。保鲜膜还能防止冰箱里的异味沾染蔬菜，避免交叉污染。

敞开放：蔬菜直接敞开放在冰箱，水分很快流失，叶子蔬菜半天就发黄。冰箱里的生肉、鱼腥味容易飘进去，蔬菜吸收异味影响口感。敞开还容易让蔬菜表面沾染灰尘和细菌，清洗起来更麻烦。