白砂糖好还是白绵糖好?

白砂糖和白绵糖各有优势，选择主要看用途。白砂糖颗粒均匀，适合烘焙和调制饮品，溶解快；白绵糖质地细腻，口感柔和，更适合直接食用或制作甜品。

对比

白砂糖：颗粒细小，晶莹透亮，溶解速度快，常用于制作蛋糕、饼干等需要快速融化的食物。甜味直接，不会掩盖食材本身味道，用量容易控制。家庭烹饪和食品工业中用量大，每包约500克，价格实惠，保存时间长。

白绵糖：质地绵软，入口即化，甜味温和，适合泡水、煮粥或撒在糕点上。颗粒比白砂糖稍大，但更易融化，不易产生颗粒感。适合老人和孩子食用，每包多为400克，价格略高，但口感更细腻。