荷兰豆苗和豌豆苗哪个好吃?

荷兰豆苗口感更脆嫩，带有清甜味，适合凉拌或快炒；豌豆苗味道更浓郁，纤维感稍强，适合做汤或炖菜。

对比

荷兰豆苗：叶片薄而透亮，茎秆细嫩，咬下去汁水丰富，带一丝豆香。炒制时只需10秒就能保持脆爽，做沙拉时不用焯水也能直接吃。它的甜味温和，不会抢走其他食材的味道。

豌豆苗：叶片较厚，茎秆更粗壮，纤维感明显，吃起来有嚼劲。煮汤时能让汤底更浓郁，炖菜时能吸收汤汁变得软糯。它的豆香味更重，单独吃时可能觉得有点涩，搭配肉类就很解腻。