时间:01-17人气:14作者:皇者何畏
南方烧烤价格普遍高于北方烧烤,主要受食材和消费水平影响。
对比
南方烧烤:南方烧烤以海鲜、河鲜为主,如扇贝、生蚝、大虾等,这些食材成本高。加上调料精致,蒜蓉、酱料用量大,一份烤海鲜能卖到30元。南方消费水平高,摊位租金贵,摊主定价自然高。夜市氛围热闹,人均消费轻松超过50元。
北方烧烤:北方烧烤以羊肉串、五花肉为主,肉类价格相对便宜。调料简单,孜然、辣椒面就够了,一份羊肉串10元能买3串。北方消费水平低,摊位租金便宜,摊主薄利多销。夜市接地气,人均消费30元就能吃饱。
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