植物奶油好点还是动物奶油好?

植物奶油和动物奶油各有优点。植物奶油价格便宜，保存时间长，适合长时间使用。动物奶油口感更自然，奶香浓郁，打发后更稳定。选择哪种取决于需求：预算选植物，追求口感选动物。

对比

植物奶油：由植物油制成，成本较低，保质期可达6个月以上。颜色洁白，稳定性强，适合裱花和装饰。缺点是口感偏甜，有油腻感，热量较高。适合批量制作或需要长期存放的甜品。

动物奶油：从牛奶中提取，天然成分，奶香味纯正。打发后体积蓬松，口感细腻，入口即化。缺点是价格贵，保存期短，常温下容易融化。适合追求高品质的蛋糕或慕斯。