螃蟹和大龙虾是放冷冻还是冷藏?

螃蟹和大龙虾最好冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持肉质新鲜，防止细菌滋生。

对比

螃蟹：冷冻螃蟹能保存1-3个月，肉质紧实。冷藏只能放1-2天，容易变质。解冻后口感接近新鲜，适合长期储存。

大龙虾：冷冻大龙虾可保存2-4个月，肉质鲜嫩。冷藏最多放3天，容易变软。冷冻后需快速解冻，避免营养流失，适合批量购买。