花生米放冰箱里冷藏还是保鲜?

花生米放冰箱冷藏更合适，低温能延缓氧化，保持酥脆口感。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度约4度，能抑制细菌滋生，花生米不易受潮变软。密封保存3个月以上，香味流失较少。适合短期存放，随时取出食用方便。

保鲜：保鲜层温度略高，湿度较大，花生米容易吸收水分，口感变韧。存放时间不超过1周，开封后需尽快吃完，否则易产生哈喇味。适合临时存放，不适合长期保存。