手工元宵要冷藏还是冷冻?

手工元宵建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度即可，能保持3-5天的新鲜口感。若需长期存放，可冷冻保存，但冷冻后口感会变硬，煮制时需多煮几分钟。

对比

冷藏：手工元宵放在冰箱冷藏室，能保持柔软的外皮和内馅的湿润度，适合3-5天内吃完。冷藏温度低但不会结冰，元宵不易开裂，煮出来依然软糯。每天取用时注意密封，避免水分流失。

冷冻：将元宵用保鲜袋密封后冷冻，可存放1-2个月。冷冻会让元宵水分结冰，解冻后外皮可能变硬，内馅容易散开。煮制前无需解冻，直接下锅多煮5-8分钟，但口感不如冷藏时细腻。