千禾头鲜与特鲜哪个好?

千禾头鲜和特鲜各有优势，选择哪个更好取决于具体需求。千禾头鲜适合注重天然酿造和健康的人群，而特鲜适合追求快速提鲜和浓郁口感的烹饪场景。

对比

千禾头鲜：采用传统工艺酿造，不添加味精，富含氨基酸和有机酸。酿造周期长达180天，口感醇厚，适合凉拌、清蒸等保留食材原味的做法。每100毫升含钠量约800毫克，适合控钠人群。包装设计简洁，保质期12个月，适合家庭日常使用。

特鲜：采用现代技术快速发酵，添加少量增味剂，鲜味突出。生产周期仅需30天，适合炒菜、炖汤等需要快速提鲜的菜肴。每100毫升含钠量约1200毫克，提鲜效果更强。包装多为实用型，保质期6个月，适合餐馆或追求高效烹饪的场景。