榨汁机榨果汁时放冷水还是放热水?

榨果汁时建议放冷水，热水会破坏水果中的维生素和酶，影响营养保留。冷水能保持水果的新鲜口感，避免氧化变色，同时减少果汁分层，口感更清爽。

对比

冷水：冷水榨汁能最大限度保留水果的营养成分，维生素和抗氧化物质不易流失。榨出的果汁颜色鲜艳，口感清新，适合大多数水果如苹果、橙子。冷水还能降低榨汁过程中的温度，减少机器发热，延长设备寿命。

热水：热水榨汁会导致水果中的热敏营养素被破坏，维生素C等成分大量流失。果汁容易变色分层，口感变差，适合某些需要软化的食材如番茄。热水还会增加榨汁机的负担，长期使用可能影响机器性能。