面包储存冷冻还是冷藏好?

面包冷冻储存更好，能保持新鲜度更久。冷藏会让面包变干变硬，冷冻则能锁住水分，吃前加热即可恢复口感。

对比

冷冻：面包冷冻后能保存2-3周，水分和风味几乎不受影响。需要吃时用烤箱或微波炉加热，口感接近新鲜面包。适合长期存放，比如买多了或者想留着慢慢吃。冷冻不会让面包变质，只是需要提前解冻。

冷藏：冷藏只能保存3-5天，面包会快速失去水分，变得干硬。面包里的淀粉会回生，口感变差。每天都要吃的话可以短期冷藏，但最好用保鲜袋密封，减少水分流失。不适合长期存放，容易浪费。