麦饭石和不粘锅哪个更好?

麦饭石锅更适合日常健康烹饪，不粘锅适合便捷操作。选择取决于需求：注重健康选麦饭石，追求省心选不粘锅。

对比

麦饭石锅：表面含天然矿物质，高温下释放微量元素，炒菜不易糊底。耐刮擦，可用金属铲，清洗方便。适合炖煮、煎炸，保持食材原味。缺点是初期需养锅，价格较高，重量较重。

不粘锅：涂层让食物不粘锅，炒菜省油，清洗快速。轻便易用，适合新手。涂层长期使用可能脱落，不能用金属工具，高温下可能释放有害物质。适合煎蛋、摊饼等简单料理。